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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Reggio nell'Emilia

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Birrificio Dada
Correggio (RE), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Biere de garde di 7,5 gradi. L'utilizzo di cinque tipologie di malto selezionate la rendono una birra corposa, complessa e allo stesso tempo armonica. Di colore aranciato scuro con schiuma chiara, fin...

Zimella Girasole

Azienda: Birra Artigianale Zimella
Reggio nell'Emilia (RE), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di frumento dalla gradevole fragranza agrumata e note di banana, con schiuma cremosa e compatta. grado plato 11.0 / alc. 4,5% vol. / ibu 20 Ingredienti Acqua, malto d’orzo (in prevalenza da...

Prosciutto crudo di Parma

Azienda: F.lli Veroni
Correggio (RE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il prosciutto crudo di Parma è un prodotto a Denominazione di Origine Protetta (DOP) in quanto la sua lavorazione è definita da un preciso Disciplinare di produzione e deve avvenire entro una partic...

Spianata Romana

Azienda: F.lli Veroni
Correggio (RE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prende il nome dalla sua particolare forma; preparata riempiendo una sacca di budello naturale con finissima carne di suino, grani di pepe e lardelli di grasso pregiato, viene infine pressata e lascia...

Il Lombetto

Azienda: Gianferrari i Salumi di Canossa
Canossa (RE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Lombetto si ricava insaccando il lombo del maiale, la cosiddetta Lonza. La sua salagione molto leggera e accurata, l'uso di una ricetta esclusiva, con solo ingredienti naturali selezionati dalla f...

Birra di Natale 2010

Azienda: Birrificio Dada
Correggio (RE), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Specialità natalizia stile Dada, un Dark Strong Belgian Ale da 10 gradi, color tunica di frate, calda e avvolgente, dalla trama vellutata, quasi viscosa, al naso le note speziate ed alcoliche ricorda...

Lo Strolghino o Salamino di Culatello

Azienda: Gianferrari i Salumi di Canossa
Canossa (RE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Lo Strolghino o Salamino di Culatello, è un salame al naturale di proporzioni variabili dai 15 ai 30 cm, fatto con carne scelta dalle rifilature del culatello e del fiocchetto.Viene insaccato in picc...

Zimella Dorata

Azienda: Birra Artigianale Zimella
Reggio nell'Emilia (RE), Emilia Romagna

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra chiara, leggera, fresca, nel finale si accentuano i sentori amarognoli del luppolo. grado plato 12.0 / alc. 4,5% vol / ibu 26 Ingredienti Acqua, malto d’orzo (in prevalenza da orzo biologic...

La Corte

Azienda: F.lli Veroni
Correggio (RE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Un'accurata selezione delle materie prime, solo cosce intere rifilate a mano, una lavorazione e un processo produttivo nel rispetto dei più rigidi parametri di sicurezza alimentare, una lenta cottura...

Coppa di Parma IGP

Azienda: F.lli Veroni
Correggio (RE), Emilia Romagna

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotta selezionando coppe di suini esclusivamente nazionali viene prima lavorata e aromatizzata con sale e spezie, accuratamente selezionate, poi insaccata, legata a mano e lasciata stagionare "...

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